董君委员：

您提出的“关于加强校外托管机构（小饭桌）监管的建议”已收悉，现答复如下：

校外托管机构（小饭桌）食品安全事关广大中小学生的饮食健康和人身安全，为防范化解食品安全风险隐患，我局把校外托管机构（小饭桌）食品安全监管工作列入食品安全监管重点，积极开展校外托管机构食品安全专项整治和日常监管，通过摸底排查、专项检查、宣传培训、规范提升等举措持续加强校外托管机构食品安全监管，筑牢食品安全防线，确保家长“托得放心”，学生“吃得安全”。

一、强化组织领导，压实工作责任。

为进一步加强校外托管机构食品安全管理，切实保障学生的饮食安全和身体健康，避免食品安全事故发生，我局结合监管工作实际，组织各市场监督管理所按照网格化管理职责要求，对全区学校食堂开展监督检查。同时，联合区教育局、区公安分局、区住建局、区商务局、区卫健局、区应急管理局、区卫生监督所、区消防救援大队等九部门印发了《天水市麦积区校外托管（托餐）机构管理暂行办法的通知》（天麦市监发〔2024〕162号），明确了各部门监管职责，构建全方位监管体系。通过各部门协同配合，形成监管合力，规范校外托管机构经营行为，促进校外托管行业健康、有序发展。

二、全面摸清底数，建立监管台账。

为进一步开展好校外托管机构食品安全监管工作，我局在全区范围内对校外托管机构的经营底数进行全面摸排，并联合区教育行政部门在校内进行反向排查，全面掌握全区校外托管机构的名称、供餐人数、食品安全管理情况等，切实做到底数清、情况明，为日常监管执法打下了坚实基础。截至目前，全区共有校外托管机构117家。

三、开展专项检查，严查违法行为。

加大监督检查力度，采取“城乡并重，全面普查”的巡查方式，分别对本辖区校外托管机构进行了检查。围绕食品采购验收、入库前验收、食品留样、餐饮具洗消、食品添加剂使用、从业人员健康体检等重点环节实施现场指导，对存在食品安全问题的当场提出整改意见，并跟踪整改结果，确保整改落实到位。在开学初期，我局联合公安分局、住建、消防等部门形成联合检查组，对辖区内校外托管机构就食品安全、房屋安全、消防安全等方面进行全面排查。同时，加大对校外托管机构食品安全的监管频次，督促校外托管机构切实落实食品安全主体责任，建立健全食品安全各项管理制度，抓好食品原材料管控，做好食品加工流程管理，确保用餐学生食品安全。今年以来，专项检查共出动执法人员426余人次，累计检查校外托管机构159家次，有效规范了托管机构的食品经营行为。

三、强化教育培训，提高责任意识。

组织全区校外托管机构负责人和食品从业人员食品安全知识培训，重点讲解《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》等内容，从食材进货查验与索证索票、食品加工过程控制、色标管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、应急处置等具体内容进行培训，普及食品安全知识，提升其法律意识、主体责任意识及食品安全管理能力和业务水平。

四、加强宣传引导，构建社会共治。

为保障校外托管机构学生及家长的合法权益，我局发布了《关于正确选择校外托管机构的告知书》，引导家长为孩子正确选择资质齐全，安全管理措施得当的校外托管机构。同时，以食品安全进校园、进社区等活动为契机，多途径广泛开展食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，发动群众广泛参与校外托管机构（小饭桌）食品安全监督，形成社会共治的舆论氛围。

五、强化信息公开，推进智慧监管

以强化信息公开与智慧监管双轮驱动，构建校外托管机构全链条监管体系。一是依托“食品安全红黑榜”制度，构建透明化、动态化监管体系，定期更新优质机构名单与违规机构整改情况，让家长能够及时、全面掌握机构服务质量，形成"优质优价、违规淘汰"的良性市场竞争环境。二是积极推动“互联网+明厨亮灶”建设，鼓励引导校外托管机构在后厨及就餐区域安装视频监控，并接入市场监管智慧监管平台，监管人员和家长均可通过手机APP实时查看食品加工操作流程、食材储存条件，形成专业监管与社会监督协同发力的立体化监管网络，切实保障学生“舌尖上的安全”。

虽然，我局在校外托管机构食品安全监管工作中做了很多工作，但仍存在诸多难点和挑战，下一步，我局将根据您提出的宝贵建议，紧盯校外托管机构存在的问题，进一步加强校外托管食品安全监管，不断规范提升校外托管机构经营行为，确保“托管”学生饮食安全。

再次感谢您对市场监管工作的关心和支持！

天水市麦积区市场监督管理局

2025年6月26日

（联系人：岳 欢  联系电话：18193827538）