石佛中心学校开展学校食堂从业人员规范性操作培训-天水市麦积区人民政府

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石佛中心学校开展学校食堂从业人员规范性操作培训

时间:2021-06-01 来源: 区教育局点击: 【字体：大中小】【下载Word】【下载PDF】

为进一步加强学校食品安全工作，严防严管严控食品安全风险，5月26日下午，石佛中心学校联合石佛中学和杨庄初级中学，邀请市场监管局驻石佛镇工作人员对学校食堂从业人员及营养餐管理人员规范性操作开展业务集中培训。
培训以食堂规范性操作为主，从食材原料采购、索证索票、原料分类、储存管理、清洗、加工过程、留样要求、餐厨具的清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行了培训，同时要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识。
通过本次培训，大大提高了营养改善计划管理人员、从业人员卫生安全责任意识，进一步规范了食堂从业人员的操作，为维护广大师生身体健康、杜绝卫生安全事故的发生打下了坚实的基础。

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