麦积区融媒体中心讯（记者 刘秋钰 王玮瑕）面皮夹馍是麦积人津津乐道的特色美食，也是麦积人共同的味觉记忆，更是麦积人温热的乡愁……酸辣筋道的面皮夹在手工酵面饼里，只需一个便可大饱口福，开启能量满满的一天。

初夏的早晨气温适中，体感舒适，记者来到我区几家有名的面皮店铺看到，一大早顾客就络绎不绝，选择面皮夹馍的顾客更是不在少数。只见店家夹馍的动作十分娴熟，先将酵面馍烙熟后，用刀平切至三分之二处，再把刚才调好的面皮放入热乎乎、香喷喷的馍里，用大小适中的塑料袋套好，防止在食用过程中将辣油跌到衣服上。

店家赵居善告诉记者，他家的店开了二十多年，主要经营面皮夹饼，一天能卖三百多个。

顾客田顺才大爷是面皮夹馍的忠实粉丝，退休前他每天上班前都要吃一个面皮夹馍，退休后他每天早晨也坚持到常去的店铺里吃一个香喷喷的面皮夹馍。田大爷吃着面皮夹馍满足地说:“我今天过来买个面皮夹馍，这里的面皮夹馍特别好吃，顺便也给我母亲带三碗面皮，我母亲也特别爱吃，我是这里的老顾客，每天都会光顾。”                              

人间烟火气，最抚凡人心，人世间唯有爱与美食不可辜负，那就早起，从一个面皮夹馍开启美好的一天吧，那味蕾上的满足是最难忘的味道，足以填平内心的乡愁和抚慰一天的疲惫。