为进一步加强肉类食品安全监管，切实保障人民群众身体健康和生命安全，近日，花牛镇市场监管所组织开展肉及肉制品专项检查，全面排查肉类食品市场安全隐患，严厉打击违法违规行为，推动肉类食品市场健康有序发展。

本次专项检查覆盖了辖区内的肉类批发市场、农贸市场等重点场所，主要检查内容主要包括：一是资质查验，检查肉类经营主体的主体资质是否合法有效，确保经营主体合法合规经营；二是索证索票，督促经营主体落实索证索票制度，查验肉类产品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等，确保肉类产品来源可追溯；三是质量检查，对肉类产品的外观、气味、包装等进行检查，严查销售过期变质、假冒伪劣、掺杂掺假等不合格肉类产品的行为；四是储存条件，检查肉类产品的储存环境是否符合要求，是否存在交叉污染、温度控制不当等问题。检查过程中，执法人员还积极向经营主体宣传食品安全相关法律法规，要求他们严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。同时，鼓励消费者在购买肉类产品时，选择正规渠道，并注意查看产品的相关证明文件，如发现问题及时向市场监管部门投诉举报。

截至目前，共出动执法人员16人次，检查肉类经营主体5户，对1户未能提供动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明的经营主体拟立案调查。此次专项检查进一步规范了市场秩序，有效净化了肉类食品市场环境，切实保障了人民群众餐盘上的安全。 下一步，花牛镇市场监管所将继续加大肉及肉制品的监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，持续保持对肉类市场违法违规行为的高压态势，确保广大群众能够吃上安全、放心的肉类产品。