少年军事夏令营近年来深受广大家长和学生的喜爱。因夏令营机构经营的时间具有特殊性，为进一步保障夏令营学员的食品安全，防范食品安全事故的发生，近期麦积区市场监管局对辖区少年军事夏令营基地开展了食品安全专项检查。

一是食品安全主体责任落实，督促相关负责人要牢固树立食品安全主体责任意识，紧盯食品各环节安全，对从业人员加强食品安全培训，切实保证参营学员的食品安全。

二是聚焦夏令营基地食堂食品操作重点环节，围绕 从业人员健康管理，食品原材料购进、贮存，食品加工操作流程及环境，餐饮具洗消、食品留样制度落实等开展全面检查。

三是聚焦夏季食品安全，针对夏季高温、高湿特殊环境，督促夏令营基地严格按照各类食品贮存条件做好食品贮存工作，落实食品离墙离地摆放、对散装食品做好“五防”措施，严禁使用发霉变质食品。 下一步，麦积区市场监管局将对检查过程中存在食品安全风险隐患的夏令营基地落实整改情况进行“回头看”，保障参训营员食品安全，让参营学员度过快乐的夏令营时光。