为进一步加强麦积区养老机构食品安全管理工作，提高养老机构的食品安全意识和操作规范业务水平，降低食品安全风险，为入住老人提供饮食安全保障。8月2日，麦积区市场监管局联合麦积康养城（麦积天颐园综合养老有限公司）对麦积康养城从业人员进行了食品安全知识专题培训。

    培训会上，麦积区市场监管局工作人员就食品安全操作规范进行了讲解，并结合食品安全案例，从术语与定义、从业人员管理、清洁与消毒、原料管理、加工过程管理、废弃物管理、虫害控制、索证索票文件管理等八个方面进行了解读。同时，就食品安全责任落实做了强调，一是严格执行相关法律法规，增强主体责任意识和安全意识，高度重视食品安全问题；二是严格落实保证食品安全的各项制度，从食品购进、食材储存、食品加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品操作间合理布局等方面进行规范。

    参训人员表示，通过此次食品安全业务培训，深受启发和教育，切实提升了养老机构从业人员的安全防范意识和管理水平，为养老机构安全有序运转奠定了良好的基础。